Die vegane Ernährung ist präsenter als je zuvor. Obwohl Wolfgang grundsätzlich keine vegane Ernährung empfiehlt, sieht er einige Vorteile in einer veganen Ernährung. Diese Episode beleuchtet jedoch nicht die Vor- und Nachteile einer veganen Ernährung. Sondern die häufigsten Aussagen mit denen eine vegane Ernährung aus ökologischer Sicht propagiert wird.
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Referenzen:
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Cars or livestock: which contribute more to climate change? http://news.trust.org/item/20180918083629-d2wf0
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Omega-6 and omega-3 oxylipins are implicated in soybean oil-induced obesity in mice. Scientific Reports, Volume 7, Article number: 12488 (2017) https://www.nature.com/articles/s41598-017-12624-9
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https://www.jagdverband.de/jagdstatistik
„On Eating Meat: The truth about its production and the question of whether we should eat it“ by Matthew Evans. https://amzn.to/2PylSm2