Beef mit Veganern – Ökologie – TWUP #26

Die vegane Ernährung ist präsenter als je zuvor. Obwohl Wolfgang grundsätzlich keine vegane Ernährung empfiehlt, sieht er einige Vorteile in einer veganen Ernährung. Diese Episode beleuchtet jedoch nicht die Vor- und Nachteile einer veganen Ernährung. Sondern die häufigsten Aussagen mit denen eine vegane Ernährung aus ökologischer Sicht propagiert wird.

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Referenzen:

„Nutritional and greenhouse gas impacts of removing animals from US agriculture“ Proc Natl Acad Sci U S A. 2017 Nov 28; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5715743/

„Meat vs. Miles. Coverage of livestock, transportation emissions hypes controversy“ Columbia Journalism review. https://archives.cjr.org/the_observatory/meat_vs_miles.php

„Don’t Blame Cows for Climate Change“ https://www.ucdavis.edu/news/don’t-blame-cows-climate-change

Cars or livestock: which contribute more to climate change? http://news.trust.org/item/20180918083629-d2wf0

https://www.peak-human.com/post/part-41-dr-frank-mitloehner-corrects-every-myth-you-ve-ever-heard-about-cows-methane-climate

Am J Clin Nutr. 2011 May. Changes in consumption of omega-3 and omega-6 fatty acids in the United States during the 20th century. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21367944?dopt=Abstract

Omega-6 and omega-3 oxylipins are implicated in soybean oil-induced obesity in mice. Scientific Reports, Volume 7, Article number: 12488 (2017) https://www.nature.com/articles/s41598-017-12624-9

Livestock: On our plates or eating at our table? A new analysis of the feed/food debate. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2211912416300013

Journal of Agricultural and Environmental Ethics. „Field Deaths in Plant Agriculture“ https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10806-018-9733-8

https://www.jagdverband.de/jagdstatistik

„On Eating Meat: The truth about its production and the question of whether we should eat it“ by Matthew Evans. https://amzn.to/2PylSm2

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